Après des débuts en Karting, Giancarlo participe à partir de 1992 au championnat italien de F3. Il remporte cette discipline deux ans plus tard et en 1995, devient pilote d'essais chez Minardi. A ce moment-là, le patron de Benetton-Renault, le flamboyant Flavio Briatore, devient son manager.
L'écurie de Faenza lui ouvre les portes de [...]